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喝茶是中国人的日常生活习惯,也是招待客人的必要条件。喝茶叫做品茶,注重品味。品茶不仅是喝茶的味觉享受,也是喝茶最基本的礼仪。俗话说,吃有吃,睡有睡,喝茶也是一样。无论是客人、主人,喝茶时都要慢慢地小心地品尝,千万不要大口吞下茶水,或咕噜咕噜。这样喝茶,不仅暴露了饮茶者的傻脸,还会影响到别人。女尼妙玉在《红楼梦》中说:一杯为品,二杯既是解渴的傻瓜,三杯是喝牛喝骡。明人许次料说:一壶之差只能再巡,初巡鲜美,再则甘醇,三巡意尽。在现代社会,如何喝茶已成为商务接待和公关中不可忽视的重要礼仪环节。饮茶礼仪涉及到一丝细节。一般来说,喝茶解渴的时候不需要太注意礼节,但是要注意品茶或者在正式场合喝茶。
喝茶的基本礼仪:
喝茶的座位礼仪
面对主人或泡茶的人,左手边是尊位。尊位顺序为:老人、领导、女士。假如年龄相差不大,女士优先坐尊位。从主人的左手方向顺时针旋转,从尊到卑,直到主人的右手边,无论什么样的茶几,都要遵循这一原则。
在用茶招待客人的过程中,为了表示对客人的尊重,主人要时不时地为客人倒茶、续水,这种做法也是有意义的,表示慢慢地喝,慢慢地说。在中国古代,只有三杯茶。第一杯叫敬客茶,第二杯叫续水茶,第三杯叫送客茶。因此,无论是喝一碗茶还是功夫茶,茶都应该尽可能自然。如果一次又一次的劝说,就会有暗示;应该是要走了。
客人回礼
1.第一礼仪:
所谓第一礼仪,就是在泡功夫茶的时候,主人冲泡第一茶。当客人被邀请品尝时,客人应该表示对彼此的尊重,以示回报。更正式的回礼应该是站起来,男人抱拳,女人合十,鞠躬,坐下,双手(或双手捧茶杯),先闻香味,然后慢慢喝茶,放下茶杯,用嘴赞美主人。
2.伸掌礼仪
伸掌礼仪是品茶中使用频率最高的礼仪,是主人都应该使用的礼仪。伸掌就是表示;谢谢你!两个人坐在一起的时候都伸出右掌行礼对答。当两个人坐在一起时,右侧一侧伸出右手掌行礼,左侧方伸出左手掌行礼。手掌姿势是将手斜放在茶杯旁边,四指自然合拢,虎口微分开,手掌略向内凹,手腕要含蓄用力,不显得随意。
3.续茶礼仪
在高杯中继续喝茶时,用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小球,用拇指、食指和中指握住杯柄,从桌上端上茶杯,将茶倒入客人杯中,以体现优雅的举止。
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