特荬特观点：临期折扣只是伪命题，硬折扣才是真风口

自2020年开始兴起的线下临期折扣市场，正在涌进越来越多角色鲜明的参与者。

我们曾多次探讨过中国临期折扣市场的现状。消费者的消费意愿逐步下降、上游临期商品的供给大面积停滞是促成下游销售渠道无货可卖，生意断崖式下跌，临期折扣店已经成为割韭菜的加盟公司招牌项目。作为先行者的好特卖HotMaxx目前也生意逐步下滑。

创立于2021年1月，诞生于济南的“特荬特”全球商品折扣店，也在这股浪潮中找到了符合自身的差异性定位。

不同于好特卖、Boom Boom Mart繁荣集市等折扣零售店聚焦于一线城市的商业中心和园区，产品上以大牌临期的零食引流，辅以日化等高毛利的库存商品。特荬特主打二线及以下市场，也可以叫硬折扣店，是通过大规模采购，简化服务来降低成本，提高效率，最终以超低价提供商品的形态，主要是新鲜日期正规一线品牌商品，搭配二三线品牌，网红品牌，进口品牌，区域品牌，自主品牌， 低于市场价格30-50%，做的就是利用商品组合产能，严格丰富丰满陈列！选择在社区开店，提供更适合家庭消费的品类以提高连带率。

“来这里买东西感受到了实实在在的便宜”，很多消费者表示，特荬特的是在折扣产品的基础上保证日期新鲜，成为家庭消费的新选择。

当折扣业态发展到一定阶段后，必然会分化出不同的路径。例如，2017年德国硬折扣超市比宜德登陆中国上海，年复合增长率120%，短短几年迅速发展到180多家门店。继比宜德、ALDI之后，LIDL也正在进入中国市场。

如今，以好特卖为代表的品牌连锁店掀起了本土折扣零售业态的热潮，刚刚诞生不久的特荬特，正试图在社区生态下摸索出自己的答案。

01 硬折扣店是什么？

硬折扣店是以销售周转快的一二线品牌商品、进口产品、网红商品、自主品牌、三四线产品、地区名优小品牌为主，以有限的经营面积、有限的服务成本和低廉的经营成本，做到高质量低价格，向消费者提供“物有所值”的商品为主要目的的零售业态。折扣店与一般的超市明显不同在于，折扣店内一二线产品，厂家直供，减少传统经销商层层加价，能减少10-15%中间经销商赚差价，售卖价格自然比周边普通超市便宜15%-20%以上。同样，很多三四线品牌、自主品牌和一线品牌同样规格和型号的产品，价格比一般超市要低30%-50%。虽然价格低了，但是我们特荬特通过产品组合和资源整合，通过把细分领域做到极致，同样型号规格产品，一线品牌低毛利5-10%，敏感商品做出敏感的超低价格进行一个引流，把消费群体全部吸引到我们门店，那么非一线品牌50-80%毛利，通过品牌对比，人为畅销引导，提升销售额，进行一个隐形盈利，最终保证把门店综合毛利润拉高到30%。举个简单例子，快消品调味料中畅销的一线品牌是海天700ml蚝油，正常市场价卖8-10块，像我们的话卖5.9，咱们用这个一二线品牌做引流来吸引客户，然后这一款海天蚝油700ml旁边摆放我们自主品牌或者区域品牌同类型同型号700ML蚝油，可能只卖 4.9，甚至3.9，但是利润都比海天利润高，那么消费者及可以买到高质量低价格产品，店家也可以拿到更高的利润，如果咱们店内成百上千个单品都是这么组合搭配，那么您可以考虑一下，这对您本地市场的冲击力和爆炸性！

02模式的差异化

打造商品组合，产品组合形成产品链，激发产能。目前超市便利店还在拼产品拼品牌，但是品牌产品价格透明利润透明，很难有发展。我们开始做产品链。做到主打品类品牌突出，辅助品类品牌齐全，成区成片成规模，小类组合系列化，个性组合全面化。

严格执行丰富丰满陈列，打造环境上的差距，通过和周边超市店内环境对比，提高产品价值。同样面积，我们的品种数、品类数远超周边同行超市便利店，我们的店面环境更加吸引消费者进店和逛店，更加凸显我们店内商品价值。

实行高质低价策略。一线品牌低于市场价15%以上，非一线低于30-50%以上，每周三款厂家直供、公司补贴的超低价爆款产品，公司赔钱供应加盟商，做到低价策略、差价策略，然后保证产品质量，提供稳定高质量商品。

经营“便宜认可”理念。我们经营的是人群，消费理念为实用主义和理性消费的人群。我们要的不是销售额和毛利，而是客户说出来“便宜”这句话，只要这句话口口相传，口碑带来人流，人流自然就转化为销售额和利润，这是比经营产品赚点差价更高一层的经商模式。

03新的时代红利

中国零售市场将呈现传统零售重整、市场需求不断更新、折扣商业模式爆发的趋势。中国零售总额世界第一，折扣市场规模占整个零售总额的10%—15%，属于万亿级大赛道。在现金为王的现代零售时期，价格战从未有像现在这般激烈，和人们息息相关的日用消费品行业，尤其如此。凭着“高质量、低价格”这一个优势，“折扣店”成为新风口。2019年，全球硬折扣超市鼻祖ALDI进入中国，在上海开出第一家硬折扣超市，开业当天6万人排队，令ALDI超市店长大呼中国消费者太“热情”。当时的媒体评价：新零售便利店、线上买菜都是伪风口，折扣超市才是真风口，在“高质量、低价格”的吸引之下，出现了消费者排队送钱的盛况。2017年德国硬折扣超市比宜德登陆中国上海，年复合增长率120%，短短几年迅速发展到180多家门店。继比宜德、ALDI之后，LIDL也正在进入中国市场。

当一个新模式、新风口出现时，只要抓住机会就能发财。因为猪站在风口都能飞起来，就像当年的超市模式出现时，只要有胆量开超市就能赚钱。超市一开业顾客像洪水一样涌入进来，真是赚钱就像捡钱一样简单。到现在好多人还在后悔当初没有抓住机会也开个超市发财。一个新事物出现时、新风口出现时总是有人迅速反应抓住就会，有人却无动于衷错失良机。看发达国家现状就知道中国的发展方向。昨天的供销社模式被超市模式取代，今天是硬折扣模式将替代传统超市模式的交替良机。

我们正是抓住零售业换代的机会根植这一市场，以高质低价商品为切入口，进一步整合资源，成为中国硬折扣模式缔造者。

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