土豆烧鸡什么时候下土豆

土豆烧鸡这道家常菜在制作的时候，并不是一股脑的把所有食物放进去一起烧，是要有先后次序的，专业做出来的菜口味才好，每种食材的口感菜恰到好处。那么土豆烧鸡什么时候下土豆最合适呢？一起来看看吧。

一、土豆烧鸡什么时候下土豆

鸡炒熟后

土豆烧鸡的时候，土豆不能直接和鸡一起烧，因为鸡肉不容易煮烂，所以煮的时间会长一些，而土豆煮的时间短，如果和生鸡肉同时放进去煮，那么土豆就会全部煮化掉，这样不仅不成型，而且黏糊糊的会影响口感和品相。所以建议把鸡肉炒熟之后，然后将切好的土豆放进去一起继续煮，这样土豆煮熟煮软了，鸡肉也正好煮软，吃起来口感刚刚好。

二、土豆烧鸡好吃的秘诀

1.焯水

制作土豆烧鸡这道菜的时候，可以把鸡肉和土豆都提前焯一下水。鸡肉焯水主要是为了去除鸡肉块当中的血沫，这样吃起来不会那么腥，同时焯过水的鸡肉等于煮了一下，等炒制的时候就更容易烧熟。而土豆焯水，一方面是防止土豆切好后不立即烧，发生颜色上的变化，再次就是焯一下水可以让土豆更容易煮熟。

2.加啤

可以准备一瓶啤酒，在烧鸡的时候把啤酒倒入进去，既可以代替料酒去腥，又可以起到提鲜的作用。同时啤酒还有一个最大的作用，就是可以让肉质变得鲜嫩，即使煮的时间过长，也不会影响肉的口感。所以想要把土豆烧鸡做好吃了，可以放入啤酒。

3.辣椒

都说辣椒是百搭的食材，任何菜肴放入辣椒又是一种味道。其实在做土豆烧鸡这道菜的话，可以准备一些颜色不同的辣椒，在增味的同时，各种颜色也可以让菜肴增色不少，做到色香味俱全。

因此想要把这道看似平平无奇的土豆烧鸡做好吃了，并没有想象中的那么简单，自然也不是很复杂，用以上推荐的小方法，就可以让这道菜出彩。喜欢吃土豆烧鸡，动手能力强的小伙伴可以来试验一下，看看是不是真的会做出让人惊喜的味道来。