猪耳朵属于内脏吗？

都说猪浑身是宝，不仅猪肉可以吃，就连不起眼的猪耳朵把它烹制好之后，也是人间美味。那么猪耳朵属于内脏吗？平时应该怎么吃猪耳朵呢？今天就来跟大家一起分享一下关于猪耳朵的烹制方法。

一、猪耳朵属于内脏吗

不属于

猪耳朵不属于猪内脏的范畴。猪的内脏主要是指猪肚子里面的一些脏器，比如猪腰子，猪肺，猪心，猪肠，猪肚等等，而猪耳朵只是猪身上的一个器官而已，所以不能把它归类于猪内脏，但是猪耳朵烹制好了之后也非常的好吃，所以它也成为了大家餐桌上的美食。

二、猪耳朵的烹制方法有几种

1.凉拌猪耳朵

凉拌猪耳朵是一道非常好吃的凉菜，主要是将猪耳朵先卤一下，然后在里面加入一些香菜以及和调味料，把它拌一下，特别的好吃。尤其在夏天的时候，一盘凉拌猪耳朵配上一杯啤，简直就是美炸天。

2.猪耳朵炖汤

很多人都知道猪肉，猪排骨，猪大骨是可以用来炖汤的；猪肾，猪肺，猪心也是可以用来炖汤的，却不知道其实猪耳朵也是可以炖汤的，而且用猪耳朵炖出来的汤奶白奶白的特别好喝。所以平时可以买一些生耳朵回来，先将里面的血水清理干净，然后焯一下水，最后就直接放入锅中开始慢炖的，炖出来的猪耳朵汤里面还可以加入一些蔬菜，这样喝上去既美味又营养，而且一点都不油腻，口感不输于用猪大骨熬的汤。

3.卤猪耳朵

熟菜当中卤猪耳朵是非常受欢迎的，所以自己在家也可以调制卤汁来卤猪耳朵。卤是猪耳朵有两种口味，一种是白卤一种是红卤，不管是哪一种卤味，只要卤的到位都非常的好吃。

自己在家制作猪耳朵的时候，可以炒着吃，可以煮汤吃，也可以卤着吃，当然如果大家有更好的关于猪耳朵的吃法也可以提出来一起分享。不过猪耳朵虽然好吃，但是毕竟猪耳朵里面含有脆骨，所以多吃不容易消化。因此大家吃的时候一定要适量，千万不要给身体增加负担。