超松软简易甜品食谱 巧克力古早味蛋糕

圣诞节和2019年除夕就快到，如果放假怕多人不想外出，不如留在家中试试整蛋糕啦！这个巧克力古早味蛋糕食谱属入门级别，对于整蛋糕新手而言亦轻松整到，趁着假日不妨和家人或朋友试试整啦！

准备时间：

2小时内

份量：

4人以上

食材和工具：

植物油: 70ml  可可粉 : 28g  低筋面粉: 60g  鲜奶: 90ml  香草精: 1/2茶匙  蛋黄: 6只  蛋白: 6只  盐: 1/4茶匙  砂糖: 75g

烤模：29cm x 7cm x 10cm

步骤：

1. 先将植物油加热至60-70度，然后分次混合可可粉、低筋面粉、鲜奶、香草精、蛋黄

2. 将蛋黄与蛋白分离，蛋白加入盐，发打至3成后，分次加入砂糖至企身

3. 将少许蛋白霜混合巧克力面糊，之后再混合其余的蛋白霜

4. 倒入烤模中，隔水放入已预热150度蒸焗炉中，烤焗50-60分钟

完成啦！蛋糕非常松软，而且巧克力味也十分浓郁，大家不妨亲手试试整啦！