新手即刻变大厨！零失败蒜蓉牛油煮大虾食谱

新手入厨的朋友想煮几道美味的菜式？不用怕！这道零失败的蒜蓉牛油煮大虾小菜，不但制作十分简单，而且材料亦很容易准备，喜欢吃海鲜的朋友绝对值得一试，下次大时大节，或是男朋友、女朋友生日就可以试试亲自下厨煮给他吃啦！

准备时间：1小时内

份量：3-4人

准备食材：

蒜头: 约5粒  牛油: 50克  虎虾: 300克  白酒/绍酒: 100ml  胡椒粉: 1茶匙  盐: 1/4茶匙  炸蒜: 适量

步骤：

1. 去除虾须、虾脚，挑出虾肠，在虾背轻轻切一刀开边

(*想更入味更可去除虾壳)

2. 加入胡椒粉、盐腌制虾虎约15分钟，再将蒜头切粒备用

3. 先放入牛油和虾虎以中火拌匀，之后加入蒜头，最后15秒加入炸蒜，有需要可再放入少量盐调味，待收汁后即可上碟

(*由于蒜头和炸蒜很容易炒焦，因此可在最后才下锅)

蒜蓉牛油大虾十分惹味，而且由于大虾已开边，因此蒜蓉更入味。用来捞饭绝对不错，各位新手大厨绝对值得一试呀！

蒜蓉牛油煮大虾用来捞饭绝对不错，各位新手大厨绝对值得一试呀！