吃乳酪能预防乳癌、大肠癌、肺癌？

一个营养丰富的早餐，有蛋白质、足够的能量、纤维素等营养素，很多人会以鸡蛋、牛奶、乳酪等食物作为早餐，迎接一天的开始。近年有很多研究针对食用乳酪对人体健康的各种好处，包括减患乳癌、大肠癌、糖尿病二型、肺癌和各种心血管疾病的机会，一起看看吧！

1. 乳癌

兰开斯特大学学者在2019年发布一项研究，指出坏菌会引致炎症，促使患上乳癌，而最简单的预防方法就是吃乳酪。乳酪中有益菌，一种乳糖发酵细菌，有助减低慢性炎症的出现，这也可以在牛奶中找到。这种益菌也常见于正在提供母乳的乳房中，因此喂哺母乳可以减少4.3%患上乳癌的机会。

2. 大肠癌

2019年一项研究在期刊「Gut」中发表，发现男士食用乳酪可以降低患上大肠癌的机会。对比不吃乳酪的男士，每星期吃两份或以上乳酪的男士，可以减少19%出现腺瘤的机会，而腺瘤的出现通常是演变为癌症的先兆。

3. 肺癌

在2019年于JAMA肿瘤学的一项研究显示，一个有高纤食物和乳酪的饮食习惯有助降低33%患上肺癌的机会，因为当中的益生元有助保持肠道微生物的健康，更有益生菌的特性，有助调节调节肠道菌群。研究统计了超过140万人，横跨美国、欧洲和亚洲。

4. 二型糖尿病

2014年刊登于Diabetologia的剑桥大学研究中，显示对比不吃乳酪的人，每星期食用4.5杯125克的乳酪，能降低28%患上二型糖尿病的风险。

另外，食用低脂的发酵奶制品，包括乳酪和低脂的茅屋芝士，有效降低24%患上糖尿病的机会。