三餐不定、常外食小心吃出胃病！营养师：4种肉类要少吃

现代人因工作繁忙，三餐不定经常外食，饱受胃病所苦，根据国泰健检2018数据统计，最常见的胃病为食道炎、胃息肉、糜烂性胃炎、逆流性食道炎、十二指肠溃疡等问题，好发年龄为40至60岁的男性，高达9成5有胃病的困扰。营养师建议，外食族应多选蒸、煮类的菜肴，炸物、肥肉、带皮肉类、内脏类尽量避免，还要多吃水果才能吃的健康。

国泰健检预防医学部医师陈皇光指出，胃部疾病初期症状不明显，长期下来会导致病变，像萎缩性胃炎患者易引发胃癌，而长期胃酸食道逆流患者，如合并巴瑞特氏食道，食道癌机率也会提升，但也不必过度恐慌，透过药物及饮食的改善，胃病根治率可达九成。

消化道出血就是一种健康警讯！陈皇光表示，黑色的粪便多半是上消化道的问题，像是胃出血、胃或十二指肠溃疡合并出血；粪便带有红色很有可能是下消化道出血，例如肛门、直肠、大肠部位。

陈皇光强调，各部位消化道出血皆潜藏好发的危险因子，如有血便情形、肠胃不适症状以及家族病史，一旦轻忽错过黄金治疗期，恐造成癌前变化，因此定期做肠胃筛检，找出病灶才能对症下药。

男性拚事业经常应酬，大鱼大肉加上黄汤下肚，易诱发胃部疾病！国泰健检营养师张皓闵建议，多选择蒸、煮类的菜肴，炸物、肥肉、带皮肉类、内脏类尽量避免，肉类建议一餐进食的份量以自己的掌心大小为限。

此外，酒精是伤害胃部的一大凶手，空腹喝酒对胃会造成更大的伤害，张皓闵提醒，喝酒前最好先以食物垫胃，最重要的是适量饮酒，常见酒类的每日饮用上限啤酒500c.c.、葡萄酒130c.c.、威士忌40c.c.以及高粱酒28c.c.，酒精及高油脂食物代谢时会在体内产生自由基，容易导致胃病发生，要清除自由基建议多吃蔬菜及水果，每日摄取蔬菜(熟)及水果(切块)各1.5至2.5碗为佳。