薯片要炸几分钟

薯片是大家非常喜欢吃的零食，一般都会去超市买上袋装的薯片来吃。其实薯片就是用土豆制作而成的，自己在家做也可以。今天就来告诉大家，薯片要炸几分钟才可以吃，应该怎么炸说才最好吃。

一、薯片要炸几分钟

10分钟左右

薯片是用土豆做成的，提前把土豆切成薄片，然后撒上一些盐淋上一些油，先腌制一下，接下来再放入到油锅过当中去炸，基本上在十分钟之内就可以成为大家吃得又香又脆的薯片了。

二、炸薯片需要注意哪些

1.温度不要太高

炸薯片的时候油温千万不要太高，因为如果太高的话，薯片一下去就有可能会炸糊，而且吃上去口感非常的硬。所以温度不能太高，大概在140度左右，也就是6成热的时候把土豆片放下去炸就可以了，而且火力也要调成中火来炸，这样炸出来的薯片才好吃。

2.分两次炸

薯片并不是一次就能炸好的，如果一次炸好的薯片第一个容易变焦，第二个是口感没那么脆。所以必须要分两次炸，第一次大概是油温六成热的情况下炸至金黄，捞出控油，然后继续把油温上升到180度左右，也就是八成热的时候，再把炸过的薯片放入油锅当中进行二次复炸，这样炸出来的薯片会非常的脆，而且可以把薯片中多余的油分炸出来。

3.捞薯片不关火

通常情况下很多人喜欢把火关掉之后把薯片捞出，其实这样做是不对的，应该捞薯片的时候不要关火，必须等薯片捞完了之后再换关火。因为如果直接把火关掉之后，薯片就会把锅里的油吸进去，薯片就不会那么脆了，只有在没有关火的情况下把薯片捞出来，这样薯片里面的油就不会很多，而且口感会非常的脆。

所以自制薯片其实并不是很复杂，而且一个土豆就能做出一大盘的薯片来，比外面买的薯片好吃多了，而且特别的健康，也没有那么多的添加剂，尤其家里有小孩子喜欢吃薯片的话，自己制作的薯片也会更加放心一些。平时在家可以多去研究一下关于薯片的做法，做出好吃的薯片给家人们分享。