做寿司饭团的米饭应该怎么蒸更香更好吃

饭团是日本的传统美食，进入中国市场之后，受到大家的欢迎，很多人都爱吃这个来自国外的食物，也试着自己在家做。今天就来教大家做寿司饭团的米饭应该怎么蒸更香更好吃。

做寿司饭团的米饭应该怎么蒸更香更好吃

1.提前浸泡米

米饭蒸的好不好吃，米很关键。所以制作寿司饭团的米要提前浸泡一下，这样蒸出来的米饭才会好吃。米浸泡之前最好先洗一下，然后准备适量的水把米倒进去，水要盖过米，冷水浸泡即可。根据气温的不同，米浸泡的时间也不一样。如果是夏天的话，气温比较高，浸泡半个小时就可以了，如果是冬天则需要一个小时。浸泡过后的米需要重新清洗一下，然后放入锅中去蒸，这样蒸出来的米饭非常糯，很有嚼劲，用来做寿司饭团十分合适。

2.放昆布

在蒸米饭的时候，可以在蒸架的底部铺上一块昆布。昆布其实就是大家所说的干海带。底部垫了昆布之后，把米倒在昆布上再蒸，这样可以提升米饭的香气，蒸出来的米饭会特别的香。所以想要米饭蒸的好蒸的香，用昆布垫底还是非常重要的。

3.水量适中

制作寿司饭团的米饭不能太软，否则吃起来没有嚼劲，而且不容易成型。但是也不能太硬，太硬的话制作的时候，米饭不容易聚集在一起，而且口感不是特别好。所以米和水的比例非常重要。可以先取一些米，按照1:1进行试蒸，如果硬就适当多加水，增加比例，直到合适为止。

4.焖煮交替

在蒸米饭的时候，先开大火蒸，然后再调小火。当米饭蒸熟之后，不要着急盛出来，可以盖着盖子让米饭焖上一会，然后再开小火慢煮，再焖一会，这样蒸出来的米饭会更加有嚼劲，香气更足。

关于做寿司饭团的米饭怎么蒸才会好吃的方法，今天就跟大家分享到这里。其实不要把这道美食的做法想的太复杂，它就跟中国的饭团一样，只不过用的食材略有不同而已。所以喜欢吃寿司饭团的小伙伴可以自己试着做一做，相信自己做的寿司饭团一定会比买的更好吃。