用微波炉蒸发糕要几分钟合适？教你这样蒸发糕

发糕是非常好吃一种面食，蒸熟之后很Q弹，就像海绵一样，口感香甜。那大家知道用微波炉蒸发糕要几分钟比较合适吗？很多小伙伴还不是很了解，那今天就一起来学习一下发糕的蒸法。

一、用微波炉蒸发糕要几分钟

5分钟左右

用微波炉蒸发糕，五分钟左右就好了。如果时间太短的话，发糕没有蒸熟，而且不能蒸透，吃上去口感不Q弹。但是如果蒸的时间太长的话，由于微波炉的温度高，功率大，会很快就把发糕当中的水分全部蒸发掉，导致发糕变硬，甚至发黄发焦。所以5分钟左右的时间是比较合适的，当然也不是绝对的，因此在蒸的过程当中可以随时观察一下，控制好时间，才能把发糕蒸的好吃。

二、蒸发糕有哪些小窍门？

1.大火蒸

蒸发糕的时候，必须一次性让发糕通过加热膨胀起来，所以必须要用大火来蒸，这样才能将热量加热到最高，让发糕能够膨胀蓬松起来，这样吃起来口感才会松软有弹性。如果是用小火蒸的话，有可能发糕的表皮会变软，但是里面还是比较硬的。所以用大火蒸发糕才能让发糕的口感达到最佳。

2.喷水

没有蒸的发糕水分含量很少，所以在蒸的时候最好用喷壶在发糕的表面喷上一些水，然后再放入锅中蒸，这样的话发糕的表皮不会因为加热而变干从而影响口感，因此想要发糕蒸的好吃，蒸之前喷水是可以起到这个效果的，当然水量要控制好，不能太多。

3.刷油蒸

在蒸发糕的时候，可以在盛发糕的模具中刷上一层油，这样蒸的时候发糕的表皮就不会黏连在模具上，而且会使得发糕吃起来口感比较油润一些，这样增加了发糕的口感。

所以用微波炉蒸发糕要几分钟合适具体还是根据所用的工具和实际情况来决定。马上就要过年了， 大家也开始要准备各种面食了，其实也可以准备一些发糕在过年的时候吃，有蒸蒸日上的寓意，非常不错。