炸南瓜饼需要放酵母吗

制作南瓜饼主要的原料就是南瓜和糯米粉，那么炸南瓜饼需要放酵母吗？很多人自己在制作南瓜饼的时候会不知道应该放哪些食材。今天就一起来了解一下关于南瓜饼的小知识。

一、炸南瓜饼需要放酵母吗

不需要

酵母主要是用来进行发酵的，比如大家比如平时做馒头，发糕的时候就会在面粉里放酵母让其膨胀。但是南瓜饼并不是用普通的小麦粉来制作的，而是用糯米粉做的，所以不需要发酵。既然不需要发酵，自然就不需要用到酵母粉了，所以平时在做炸南瓜饼的时候千万不要使用酵母粉，否则会失败。

二、炸南瓜饼怎样炸才好吃

1.猪油炸

平时炸南瓜饼的时候一般都会倒入普通的色拉油或者菜籽油，其实这两种油都会有特殊的一种油味，会影响南瓜饼的香味以及口感。所以想要南瓜饼炸的金黄好吃，可以选择最古老传统的猪油，用猪油炸出来的南瓜饼外表金黄透亮，颜色非常好看，而且透着猪油的香味，使得南瓜饼的口味提升很多，因此想要择南瓜饼做的好吃，可以选有猪油来炸南瓜饼。

2.复炸

所谓的复炸指的是，不是一次性把南瓜饼炸好，而是先要炸一次，将它捞出控油之后重新放入油锅当中进行第二次炸，直到炸熟为止。这样炸出来的南瓜会比平常一次性炸好的南瓜饼更加蓬松好吃。

3.控制火候

炸南瓜饼的时候一定要控制好火候，火不能太大也不能太小，火力太大的话南瓜饼会焦，火力太小南瓜饼不容易熟，所以应该是用中火去炸，才能炸的到位。

炸南瓜饼需要放酵母吗？最好不要放，放的酵母的南瓜饼就失败了。今天也分享了关于炸南瓜饼的一小技巧，所以平时在炸南瓜饼的时候可以用以上的这几种小方法来油炸南瓜饼，相信这样炸出来的南瓜饼才会0失败。