栗子9大营养和好处：栗子可以消除疲劳，比香蕉更高钾！

近日天气开始转凉，秋天也快结束，迎接冬天的来临，街头不乏见到有人炒栗子、煨番薯等，甜甜的，暖入心，十分美味，但栗子本身健康吗？有什么营养价值？对身体有什么功效和好处？一起看看。

栗子的营养价值和好处

栗树原生于北半球温带地区，在中国、日本、欧洲和北美可见一斑。各种栗树都会结果，成为坚果，即是栗子，栗子通常被尖刺状的外壳包围。在2017年栗子最大的生产国为我们中国，其次是土耳其，第三是南韩。

栗子与其他坚果不一样，卡路里和脂肪较低，主要成分为碳水化合物，淀粉含量高，因而常与番薯、粟子、薯仔等淀粉高的食物比较。栗子也含有各种的矿物质、维他命和蛋白质，营养丰富。

1. 消除疲劳

维他命B1、B6可以促进热量代谢，有助消除疲劳。

2. 降低胆固醇和血压水平、改善肠道健康

栗子是高纤食物，每100克欧洲出产的栗子就有8.1克食用纤维，而且含有单元不饱和脂肪酸，包括油酸和棕榈油酸，有助降低坏胆固醇的水平，降血压和保持肠道健康，预防患上心血管疾病，如心脏病和中风。

9. 促进胎儿发育  栗子含有多种营养素，包括钙、磷、铁、钾、维他命C、B1、B2、叶酸等，可以促进胎儿发育，预防发育不良。

3. 保持皮肤健康、增强抵抗力

栗子有丰富的维他命C，每100克有43毫克的维他命Ｃ，占日常建议摄取量的72%。维他命C有助为身体制造骨胶原，保持皮肤弹性和光泽，也可以增强抵抗力。由于栗子的维他命Ｃ被淀粉包围，因此即使加热也不容易令维他命C流失。

8. 预防贫血  而铁质则有助血细胞形成，预防贫血。

4. 防癌症，栗子皮带有涩味，含有单宁酸，单宁酸有抗氧化作用，有助预防癌症，这也常见于柿和绿茶中。

5. 预防认知障碍症 栗子含有丰富的叶酸和维他命B杂，有助保持脑部健康。叶酸常见于绿色蔬菜，每100克栗子的叶酸占日常所需量的15%，对于血细胞的形成和DNA的合成很有帮助，也可预防认知障碍症，保持脑部健康。

6. 预防血压高和水肿 栗子的钾含量高，每100克有518毫克的钾，比香蕉还高，有助把体内多余的钠排走，预防血压高和水肿。

7. 保持骨骼健康 栗子除了含有维他命Ｃ，也含有镁和磷，帮助吸收钙质，有助保持骨骼和牙齿健康。

8. 预防贫血 而铁质则有助血细胞形成，预防贫血。

9. 促进胎儿发育 栗子含有多种营养素，包括钙、磷、铁、钾、维他命C、B1、B2、叶酸等，可以促进胎儿发育，预防发育不良。

栗子食用注意事项

栗子含有丰富碳水化合物，糖分分解後容易造成血糖上升，因此有糖尿病的人要注意食用分量。平时吃栗子也要适可而止，以免摄取过多的热量，变得肥胖。